Domaine Avignolo di Chiapella GiuseppeVigna dle Munie Dolcetto di Dogliani
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani du Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe est dans le top 90 des vins de Dogliani.
Structure gustative du Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani du Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani de Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani
Les accords mets et vins originaux avec le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani
Le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani du Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, lasagnes aux poireaux et au saumon ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Détails et informations techniques sur le Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani du Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigna dle Munie Dolcetto di Dogliani du Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe sont 0
Informations sur le Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe
Le Domaine Avignolo di Chiapella Giuseppe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Dogliani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dogliani
La région viticole du Dogliani se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Fereolo et le Domaine Anna Maria Abbona y produisent principalement des vins rouge, effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Dogliani sont les Nebbiolo, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dogliani révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise rouge ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de goudron, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Arômes (familles d')
Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
