Domaine PassopisciaroPassorosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Passorosso du Domaine Passopisciaro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passorosso de Domaine Passopisciaro de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Passorosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passorosso
Les accords mets et vins originaux avec le Passorosso
Le Passorosso du Domaine Passopisciaro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, tagliatelles à la crème d'épinards ou tajine d'agneau aux figues.
Détails et informations techniques sur le Passorosso du Domaine Passopisciaro
Découvrez le cépage: Canari
Cépage noir français autochtone des Pyrénées, originaire probablement de l'Ariège. Bourgeonnement précoce, vigoureux, résistant au black-rot. Il donne des vins rouges peu colorés, légers, simples. Aujourd'hui rare, il est cultivé en quantités confidentielles dans le Sud-Ouest et préservé pour sa valeur patrimoniale dans les conservatoires variétaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passorosso du Domaine Passopisciaro sont 2013, 2012, 2011
Informations sur le Domaine Passopisciaro
Le Domaine Passopisciaro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.
