Domaine J. Claude RateauBeaune Clos des Mariages Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Beaune Clos des Mariages Blanc du Domaine J. Claude Rateau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune Clos des Mariages Blanc de Domaine J. Claude Rateau de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Beaune Clos des Mariages Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune Clos des Mariages Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune Clos des Mariages Blanc
Le Beaune Clos des Mariages Blanc du Domaine J. Claude Rateau s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou pâtes aux langoustines.
Détails et informations techniques sur le Beaune Clos des Mariages Blanc du Domaine J. Claude Rateau
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine J. Claude Rateau
Le Domaine J. Claude Rateau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune
Capitale historique des vins de Bourgogne et plus vaste appellation communale de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge roi (~85 %) — robe rubis aux notes de cerise, framboise, groseille, violette, pivoine et touche d'épices, tanins fins et structure harmonieuse, finale parfumée. Chardonnay frais et minéral en complément (agrumes, fleurs blanches, amande). 42 climats Premiers Crus (Grèves, Clos des Mouches, Bressandes). AOC (1936), ~410 ha, marno-calcaires sur la colline ouest.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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