Domaine J. Claude RateauBeaune 1er Cru 'Les Coucherias'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' du Domaine J. Claude Rateau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' de Domaine J. Claude Rateau de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' du Domaine J. Claude Rateau de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Les Coucherias'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias'
Le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' du Domaine J. Claude Rateau s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, salade de pâtes au surimi ou quenelles de brochet sauce bisque de homard.
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' du Domaine J. Claude Rateau
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaune 1er Cru 'Les Coucherias' du Domaine J. Claude Rateau sont 2013, 2011, 2007, 2017 et 2012.
Informations sur le Domaine J. Claude Rateau
Le Domaine J. Claude Rateau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Aux Coucherias' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Aux Coucherias'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Aux Coucherias' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre Labet - François Labet et le Domaine Michel Gay & Fils y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Aux Coucherias' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Aux Coucherias' révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou vanille.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
