Domaine Jacques BarberetBeaune 1er Cru 'Clos du Roi'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' du Domaine Jacques Barberet est dans le top 30 des vins de Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'
Le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' du Domaine Jacques Barberet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou potjevleesch (viande en pot).
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' du Domaine Jacques Barberet
Découvrez le cépage: Sabalkanskoï
Serait originaire du littoral de la Mer noire ou de la Mer Azov dans les Balkans. On le rencontre aux Etats unis, en Australie, en Afrique du nord, en Egypte, en Turquie, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison peut être d'une maturité difficile et trop tardive.
Informations sur le Domaine Jacques Barberet
Le Domaine Jacques Barberet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rapet et le Domaine Loïs Dufouleur y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' révèle souvent des types d'arômes de framboise, épices ou truffe et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, vanille ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
