Domaine Jean BiecherAlsace Grand Cru 'Mambourg'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Alsace Grand Cru 'Mambourg' du Domaine Jean Biecher
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alsace Grand Cru 'Mambourg' de Domaine Jean Biecher de la région d'Alsace est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Alsace Grand Cru 'Mambourg'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alsace Grand Cru 'Mambourg'
Les accords mets et vins originaux avec le Alsace Grand Cru 'Mambourg'
Le Alsace Grand Cru 'Mambourg' du Domaine Jean Biecher s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Alsace Grand Cru 'Mambourg' du Domaine Jean Biecher
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.
Informations sur le Domaine Jean Biecher
Le Domaine Jean Biecher fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 66 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Mambourg' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Mambourg'
Grand Cru de Sigolsheim (~62 ha, coteau plein sud avancé dans la plaine, marno-calcaires conglomérats tertiaires, ensoleillement optimal) : Gewurztraminer signature en blanc roi (~80 %) — profil signature aromatique intense aux notes de litchi, pétales de rose, épices douces (gingembre, muscade), maturité optimale, raisins sucrés équilibrés par acidité fine, élégance et belle persistance, expression préférée du cépage. Pinot Gris, Riesling et Muscat en complément, calcimagnesien drainant.
La région viticole d'Alsace
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
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Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.
