Domaine Jean du BarreLe Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay du Domaine Jean du Barre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay de Domaine Jean du Barre de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay du Domaine Jean du Barre de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes.
Accords mets et vins avec du Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay
Le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay du Domaine Jean du Barre s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, aile de raie et beurre aux câpres ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay du Domaine Jean du Barre
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Vieux Quartier Bourgogne Chardonnay du Domaine Jean du Barre sont 2010, 2013, 2014
Informations sur le Domaine Jean du Barre
Le Domaine Jean du Barre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
