Domaine Jean DurupChateau de Maligny Chablis
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chateau de Maligny Chablis du Domaine Jean Durup
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chateau de Maligny Chablis de Domaine Jean Durup de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chateau de Maligny Chablis du Domaine Jean Durup de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou minéral.
Accords mets et vins avec du Chateau de Maligny Chablis
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau de Maligny Chablis
Les accords mets et vins originaux avec le Chateau de Maligny Chablis
Le Chateau de Maligny Chablis du Domaine Jean Durup s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), darne de thon rouge à la provençale ou tajine de poulet aux abricots et amandes.
Détails et informations techniques sur le Chateau de Maligny Chablis du Domaine Jean Durup
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateau de Maligny Chablis du Domaine Jean Durup sont 2013, 2016, 2014, 2012 et 2018.
Informations sur le Domaine Jean Durup
Le Domaine Jean Durup fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis
Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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