Domaine Jean-Paul GauffroyChassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Jean-Paul Gauffroy s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, lasagnes au saumons ou homard breton au naturel.
Détails et informations techniques sur le Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Jean-Paul Gauffroy
Découvrez le cépage: Italia Rubi
Sélection rose effectuée au Brésil, à la suite d'une mutation naturelle colorée de l' italia, découverte en 1981 par San Giorgio Jonico. Depuis le 24.08.2009, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. En Italie, on aurait découvert une mutation plus colorée du Rubi, portant comme nom benitaka, plus homogène sur la coloration des baies et à maturité plus précoce une semaine environ. Le cépage noir brasil, que l'on peut rencontrer au Brésil, serait une mutation naturelle du benitaka. Enfin, il ne faut pas confondre le Rubi avec le ruby seedless, raisin apyrène rose également.
Informations sur le Domaine Jean-Paul Gauffroy
Le Domaine Jean-Paul Gauffroy fait parti des domaines à suivre à Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Niellon et le Domaine Bernard Moreau et Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' révèle souvent des types d'arômes de crème, zeste d'agrume ou abricot et parfois aussi des arômes de pêche blanche, tangerine ou amandes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
