Domaine Jean-Philippe PadieFleur de Cailloux
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Fleur de Cailloux du Domaine Jean-Philippe Padie est dans le top 10 des vins de Vin de France.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fleur de Cailloux du Domaine Jean-Philippe Padie de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou pierre.
Accords mets et vins avec du Fleur de Cailloux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fleur de Cailloux
Les accords mets et vins originaux avec le Fleur de Cailloux
Le Fleur de Cailloux du Domaine Jean-Philippe Padie s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de pave de saumon en papillotte, samoussa 3 fromages réunionnais ou riz cajun jumbalaya.
Détails et informations techniques sur le Fleur de Cailloux du Domaine Jean-Philippe Padie
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fleur de Cailloux du Domaine Jean-Philippe Padie sont 2010, 2013, 2011, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Jean-Philippe Padie
Le Domaine Jean-Philippe Padie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Le mot du vin: Charnu
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
