Domaine Jean Yves PeronLe Pas de l'Ours
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Pas de l'Ours du Domaine Jean Yves Peron de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Le Pas de l'Ours du Domaine Jean Yves Peron
Découvrez le cépage: Mondeuse noire
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Pas de l'Ours du Domaine Jean Yves Peron sont 2017, 2014, 2012
Informations sur le Domaine Jean Yves Peron
Le Domaine Jean Yves Peron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Le vin passe à l’orange
Historienne, chercheuse diplômée de l’université Jean-Jaurès à Toulouse, vigneronne aujourd’hui près de Montpellier, Florence Monferran s’attache depuis une dizaine d’années à mettre en lumière des patrimoines et des terroirs de grande qualité, des vins et des cépages du Languedoc, afin tant d’œuvrer au maintien de la viticulture que d’éveiller à une culture du vin protéiforme. Elle a ainsi mené le projet Terre apiane sur les muscats et travaille à démontrer l ...
Grand vigneron de demain #3 : Maxime Dancoine à Aiton, en Savoie
Vigneron depuis seulement quatre ans au domaine L’Aitonnement, dont la production est pour l’heure très confidentielle, Maxime Dancoine parvient déjà à transmettre à ses vins sa personnalité, sa vision et son enthousiasme. Son domaine, L’Aitonnement, est encore embryonnaire. Maxime Dancoine a repris à partir de 2016 les vignes plantées à Aiton, au débouché de la Maurienne, par Marie-Dominique et Bernar ...
Nos itinéraires de l’été #37 : le Jura, d’Arbois à Poligny
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2019. 37ème étape : en route pour le Jura. Sur les traces de Pasteur La Fruitière vinicole d’Arbois propose différentes formules de découverte avec visites de caves, tour dans les vignes, explications des différents cépages, une coupe de crémant à la fin de la ...
Le mot du vin: Venaison (goût de)
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
