Le Domaine Jean Yves Peron en Vin de France

Domaine Jean Yves Peron
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 11 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine Jean Yves Peron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean Yves Peron est un vignoble situé sur la côte méditerranéenne en Vin de France. Fondé à la fin des années 1990, il est synonyme d’excellence en termes de qualité et de produits authentiques. Depuis ses débuts, le vignoble se consacre à la production de vins bio de haute qualité à partir de variétés de raisins autochtones. En mélangeant des cépages classiques et exotiques, le vignoble procure des goûts complexes et raffinés. Le Domaine Jean Yves Peron offre à son authentique et riche terroir un traitement respectueux. On y applique des méthodes traditionnelles en agriculture bio, qui y sont pratiquées déjà depuis longtemps et non imposées. Les raisins sont produits de façon saine afin de garantir leur pureté et leur qualité supérieure. Les récoltes sont minutieusement sélectionnées pour les étapes successives de vinification, dans le but de produire des vins ponctués par un caractère authentique. Le vignoble a déjà été récompensé à de nombreuses reprises, grâce à des vins remarquables tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Merlot. Ces vins se caractérisent par des saveurs complexes, des arômes fruités, une texture moyenne et une fraîcheur souple. Avec des cépages colorants et aromatiques, les vins du vignoble accompagnent parfaitement les moments de grignotage et divers repas. Les vieillissements en fûts de chêne renforcent le goût intéressant et personnel de leur production, ce qui en fait un substrat viable pour la préparation de desserts plus créatifs. Le Domaine Jean Yves Peron se soucie de ses clients et leur offre des produits répondant aux attentes et aux exigences les plus élevées en termes de qualité et de goût. Il s'efforce de faire preuve d'une réelle occasion et d'un grand plaisir gustatif. Peu importe le moment de l’année, les amateurs de vin pourront toujours trouver un vin à leur goût parmi ceux fabriqués par le Domaine Jean Yves Peron.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Yves Peron

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Yves Peron à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Yves Peron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Yves Peron avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean Yves Peron

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean Yves Peron

Les vins rouge du Domaine Jean Yves Peron s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, boeuf bourguignon d'automne ou tartiflette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean Yves Peron

Au nez le vin rouge du Domaine Jean Yves Peron révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou myrtille et parfois aussi des arômes de fruits rouges, canneberge ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Jean Yves Peron est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean Yves Peron

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean Yves Peron

  • Mondeuse Noire
  • Dolcetto
  • Barbera
  • Grignolino

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins blancs du Domaine Jean Yves Peron

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean Yves Peron

Les vins blanc du Domaine Jean Yves Peron s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, tartelette express kiwi chocolat ou choux de bruxelles au lard en cocotte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean Yves Peron

Au nez le vin blanc du Domaine Jean Yves Peron révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de gingembre, champignon ou pierre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean Yves Peron

  • 2016avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean Yves Peron

  • Jacquère
  • Altesse
  • Muscat Blanc
  • Roussanne
  • Riesling
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Mondeuse noire

Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean Yves Peron

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean Yves Peron

Les vins effervescent du Domaine Jean Yves Peron s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean Yves Peron

  • 2014avec une note moyenne de 4.50/5

Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean Yves Peron

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Yves Peron.

Découvrez le cépage: Altesse

Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.

Actualités du Domaine Jean Yves Peron et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.