Domaine JelasiGreco di Bianco Passito
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien et des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Greco di Bianco Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Greco di Bianco Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Greco di Bianco Passito
Le Greco di Bianco Passito du Domaine Jelasi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de salade marco polo ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Greco di Bianco Passito du Domaine Jelasi
Découvrez le cépage: Pardotte
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Greco di Bianco Passito du Domaine Jelasi sont 2009, 0, 2010
Informations sur le Domaine Jelasi
Le Domaine Jelasi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Greco di Bianco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Greco di Bianco
DOC calabraise rare (1980) sur la côte ionienne de Reggio (Bianco, Casignana), réservée au passito. Greco Bianco signature exclusif (biotype Malvasia) en blanc liquoreux roi : raisins séchés (≥35 % perte d'eau), robe or à reflets ambrés, intensément aromatique aux fleur d'oranger, bergamote, figue sèche, abricot confit, dattes, miel et touche balsamique. Bouche onctueuse équilibrée par une finale racée. Tradition grecque du VIIe av.
La région viticole de Calabre
Extrême sud italien entre Ionienne et Tyrrhénienne, tradition millénaire (« Œnotrie » grecque). Gaglioppo emblématique (« prince noir ») : rouges solaires aux notes signature de cerise noire, prune confite, garrigue, tabac, épices et notes balsamiques, tanins fermes — apogée à Cirò DOC sur la côte ionienne. Aussi Magliocco charnu, Nerello dense, Greco Bianco en blanc frais et amande, Mantonico ample. Climat méditerranéen chaud, sols volcaniques et argilo-sableux.
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