Domaine J.J. Mortier & CieLe Cavalier Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Le Cavalier Blanc du Domaine J.J. Mortier & Cie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Cavalier Blanc de Domaine J.J. Mortier & Cie de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Le Cavalier Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Cavalier Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Le Cavalier Blanc
Le Le Cavalier Blanc du Domaine J.J. Mortier & Cie s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, quiche chèvre lardons ou pâte à crêpes.
Détails et informations techniques sur le Le Cavalier Blanc du Domaine J.J. Mortier & Cie
Découvrez le cépage: Penouille
Ancien cépage du sud-ouest de la France que l'on rencontrait dans la région bordelaise et dans les vignobles de Fronton (haute Garonne). Aujourd'hui, il est en nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Cavalier Blanc du Domaine J.J. Mortier & Cie sont 2015
Informations sur le Domaine J.J. Mortier & Cie
Le Domaine J.J. Mortier & Cie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
