Domaine Jorge RosasQuinta da Touriga-Chã Douro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas est dans le top 50 des vins de Douro.
Structure gustative du Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta da Touriga-Chã Douro de Domaine Jorge Rosas de la région de Duriense est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, tabac ou vanille.
Accords mets et vins avec du Quinta da Touriga-Chã Douro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta da Touriga-Chã Douro
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta da Touriga-Chã Douro
Le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, lasagne bolognaise (mascarpone) ou boulettes de viande à la catalane.
Détails et informations techniques sur le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas
Découvrez le cépage: Dauphine
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas sont 2001, 2003, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Jorge Rosas
Le Domaine Jorge Rosas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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