Domaine Jorge RosasQuinta da Touriga-Chã Douro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas est dans le top 50 des vins de Douro.
Structure gustative du Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta da Touriga-Chã Douro de Domaine Jorge Rosas de la région de Duriense est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, tabac ou vanille.
Accords mets et vins avec du Quinta da Touriga-Chã Douro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta da Touriga-Chã Douro
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta da Touriga-Chã Douro
Le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), spaghetti à la carbonara ou gigot à la marocaine façon méchoui.
Détails et informations techniques sur le Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas
Découvrez le cépage: Blanqueiron
Le Blanqueiron blanc est un cépage trouvant ses premières origines en . Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On retrouve le Blanqueiron blanc dans le vignoble de Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta da Touriga-Chã Douro du Domaine Jorge Rosas sont 2001, 2003, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Jorge Rosas
Le Domaine Jorge Rosas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
