Domaine Juan PineroPedro Ximenez
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Pedro Ximenez du Domaine Juan Pinero
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedro Ximenez de Domaine Juan Pinero de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedro Ximenez du Domaine Juan Pinero de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Pedro Ximenez
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximenez
Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximenez
Le Pedro Ximenez du Domaine Juan Pinero s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau aux pommes, tarte printanière à la manson ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Pedro Ximenez du Domaine Juan Pinero
Découvrez le cépage: Picolit blanc
Cépage blanc italien autochtone du Frioul, en Vénétie julienne. Très rare et exigeant (coulure importante), il donne des vins blancs liquoreux exceptionnels, aux arômes intenses de fruits secs, miel, fleurs blanches et notes minérales. Star de l'appellation Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, l'un des plus grands vins doux italiens, expression du Frioul.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedro Ximenez du Domaine Juan Pinero sont 0
Informations sur le Domaine Juan Pinero
Le Domaine Juan Pinero fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
Berceau mondial du Sherry andalou, sols d'albariza (marnes blanches calcaires) sur ~7 000 ha autour de Jerez. Palomino Fino signature sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marine (Sanlúcar). Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac, cuir). Pedro Ximénez doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse).
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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