Domaine Julien CollovrayLes Vignes de Joanny Mâcon-Davayé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Structure gustative du Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé du Domaine Julien Collovray
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé de Domaine Julien Collovray de la région de Bourgogne est un vin .
Accords mets et vins avec du Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé
Le Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé du Domaine Julien Collovray s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes carbonara à la flo sans oeuf, quiche végan poireaux tofu béchamel ou veau marengo maison.
Détails et informations techniques sur le Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé du Domaine Julien Collovray
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vignes de Joanny Mâcon-Davayé du Domaine Julien Collovray sont 2012
Informations sur le Domaine Julien Collovray
Le Domaine Julien Collovray fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Mâcon-Davayé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Davayé
Mâcon dénomination géographique (2005) sur Davayé en porte des roches de Solutré-Pouilly et Vergisson : Chardonnay signature en blancs tendus sur paliers exposés sud-est et nord-est. Gamay en rouges et rosés en complément. Vignes à ~200 m sur terrains secondaires couverts de couches argileuses parfois sableuses alternant veines de calcaire angulaire. Limites est par la Petite Grosne, voisinage immédiat des vignes de Saint-Véran.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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