Domaine Karl HaidleBlaufränkisch Bunter Mergel
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Blaufränkisch Bunter Mergel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blaufränkisch Bunter Mergel
Les accords mets et vins originaux avec le Blaufränkisch Bunter Mergel
Le Blaufränkisch Bunter Mergel du Domaine Karl Haidle s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), darne de thon rouge à la provençale ou tarte gourmande tomates-thon-champignons.
Détails et informations techniques sur le Blaufränkisch Bunter Mergel du Domaine Karl Haidle
Découvrez le cépage: Carcajolo noir
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de cerise, herbes méditerranéennes et notes du maquis corse. Profil aérien. Préservé pour sa valeur patrimoniale dans les collections du CRVI corse et dans quelques parcelles d'agriculteurs attachés à l'ampélographie insulaire. Cépage noir corse autochtone (synonyme du Carcajolo Nero), cultivé en quantité confidentielle en Corse-du-Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blaufränkisch Bunter Mergel du Domaine Karl Haidle sont 2016, 2019, 0, 2017
Informations sur le Domaine Karl Haidle
Le Domaine Karl Haidle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Rare région majoritairement rouge en Allemagne (près de 70%). Rouges souples et fruités du quotidien : Trollinger (Schiava) léger et croquant aux fruits rouges, Lemberger (Blaufränkisch) plus structuré, épicé et profond, Schwarzriesling (Pinot Meunier) gourmand. Riesling roi des blancs (>2000 ha) vif et minéral, agrumes et pomme verte. 4ᵉ région allemande (11 500 ha) sur les coteaux du Neckar autour de Heilbronn et Stuttgart.
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