Le Domaine KC Wine Co fait parti des domaines à suivre à Kansas. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Kansas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine KC Wine Co s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, plat épicé ou boeuf comme par exemple des recettes de magrets de canard et pêches rôties, filet de colin au curry ou fricandeaux à la mode allemande.
État du centre des États-Unis, première AVA reconnue en 2023 (Kaw Valley, ~2 200 ha au nord-est). Climat continental rigoureux, sols loessiques fertiles. Cépages hybrides résistants en signature. Norton (Cynthiana) rouge phare : profond aux notes de mûre, cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes.
Chambourcin fruité (cerise, prune), Concord labrusca. Blancs Vignoles ample (pêche, miel), Vidal vif, Seyval frais, Traminette aromatique. ~88 wineries en plein renouveau.
Les vins blanc du Domaine KC Wine Co s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, poire et notes herbacées discrètes. Finale désaltérante, à boire jeunes. Cépage interspécifique résistant au froid et aux maladies cryptogamiques, il signe les blancs et effervescents du Royaume-Uni (Kent, Sussex), du Canada (Québec, Ontario) et du nord-est américain. Hybride français créé par Bertille Seyve (Seyve-Villard 5-276).
Une route des vins de prévue dans la région du Kansas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine KC Wine Co.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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