Le Domaine Kiss és Társai Kft de Hungary

Le Domaine Kiss és Társai Kft fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Hungary à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Kiss és Társai Kft s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de chili con carne ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Au nez le vin blanc du Domaine Kiss és Társai Kft révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices.
Pays viticole d'Europe centrale, ~65 000 ha de vignes en 22 régions viticoles. 70 % de production blanche. Climat continental, sols volcaniques au nord (Tokaj, Eger), loess et calcaires ailleurs. Région emblématique : Tokaj-Hegyalja (~5 700 ha au nord-est, vins moelleux et liquoreux botrytisés, UNESCO 2002).
Cépages stars autochtones : Furmint (cépage royal), Hárslevelű, Kékfrankos (rouge), Kadarka, Olaszrizling. Tradition viticole millénaire, en plein renouveau.
Les vins rouge du Domaine Kiss és Társai Kft s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou macaronade sétoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Kiss és Társai Kft révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Cépage blanc aromatique obtenu en France au XIXᵉ siècle par Robert Moreau, croisement chasselas × muscat de Saumur. Précoce et productif, il donne des vins blancs muscatés, fins, aux notes florales et fruitées. Cultivé en Alsace, en Allemagne, en Autriche, en Hongrie et en Roumanie, il signe les muscats secs et doux d'Europe centrale.
Les vins doux du Domaine Kiss és Társai Kft s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou tiramisu (recette originale).
Au nez le vin doux du Domaine Kiss és Társai Kft révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
Les vins rosé du Domaine Kiss és Társai Kft s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cépage blanc hongrois autochtone, principalement cultivé dans la région de Tokaj. Très acide et apte au passerillage et à la pourriture noble. Il donne des vins blancs secs structurés, aromatiques, et est star du Tokaji Aszú, vin liquoreux légendaire. Cultivé aussi en Slovaquie, Slovénie et Autriche, il signe les grands vins doux d'Europe centrale.
Une route des vins de prévue dans la région de Hungary ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kiss és Társai Kft.
Nom hongrois du Blaufränkisch autrichien, cépage noir d'Europe centrale autochtone. Il donne des vins rouges structurés, élégants, à la robe rubis profonde et aux arômes de fruits rouges et noirs, épices, poivre. Star des vins de Sopron et Eger en Hongrie, et appelé Lemberger en Allemagne, Borgonja en Croatie, il offre un beau potentiel de garde.
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