Domaine KokomoTimber Crest Vineyard Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo est dans le top 30 des vins de Dry Creek Valley.
Structure gustative du Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc de Domaine Kokomo de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc
Le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, quiche lorraine ou blancs de poulet farcis à la roquette et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Kokomo sont 2019, 2018, 2014, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Kokomo
Le Domaine Kokomo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Dry Creek Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dry Creek Valley
La région viticole du Dry Creek Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Dry Creek Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 411 domaines et châteaux dans la région du Dry Creek Valley, produisant 1313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dry Creek Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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