Maison l'EnvoyeVieilles Vignes 'Moulin-à-Vent'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent' du Maison l'Envoye
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent' de Maison l'Envoye de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent'
Le Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent' du Maison l'Envoye s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, joues de porc au cidre et miel ou choux (vert) braisé.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent' du Maison l'Envoye
Découvrez le cépage: Panse précoce
Très certainement trouvant ses premières origines en la Provence méridionale, inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. D'après des analyses génétiques publiées à Montpellier (Hérault), elle est issue d'un croisement entre le bicane et le pascal blanc. Il ne faudra pas la confondre avec le foster' white cultivé en Italie et appelé à tort panse précoce. Enfin, on peut également la confondre avec la panse de Provence aux dessous des feuilles duveteux-pubescents et à maturité de deuxième époque.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes 'Moulin-à-Vent' du Maison l'Envoye sont 2014, 2011, 2013, 2012
Informations sur le Maison l'Envoye
Le Maison l'Envoye fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Moulin-a-Vent est sans doute le plus remarquable des dix crus du Beaujolais, situé à l'extrême nord de la région du Beaujolais. Les vins de Moulin-a-Vent, issus du Cépage Gamay, sont connus pour être parmi les plus concentrés et tanniques du Beaujolais, loin des vins légers et simples du Beaujolais Nouveau. Floral">floral et Fruité dans leur jeunesse, ces vins développent souvent des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant. Le vignoble du Moulin-a-Vent s'étend sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire, sur la rive ouest de la Saône.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Le mot du vin: Organoleptique
Se dit d'éléments, comme les saveurs et les sensations taciles, capables de stimuler un récepteur sensoriel.
