Domaine La BuxynoiseVieilles Vignes Montagny
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Montagny
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Montagny
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Montagny
Le Vieilles Vignes Montagny du Domaine La Buxynoise s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe chinoise à la poule, ailes de raie aux câpres ou crevettes à l'ail.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Montagny du Domaine La Buxynoise
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine La Buxynoise
Le Domaine La Buxynoise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Montagny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagny
AOC communale Côte Chalonnaise (Buxy, Saône-et-Loire, 250-400 m, est-sud-est) : Chardonnay signature exclusif en blanc roi — profil bourguignon classique aux robes or pâle reflets verts évoluant or doré, arômes d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, fleurs de ronce et fougère, touches de violette, bouche charnue généreuse à fine concentration et fraîcheur persistante. Marnes liassiques, argiles triasiques, terre noire gravelleuse, calcaires friables, climat continental.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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