Domaine La Cà NovaBalestrà
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Balestrà du Domaine La Cà Nova
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Balestrà de Domaine La Cà Nova de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Balestrà
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balestrà
Les accords mets et vins originaux avec le Balestrà
Le Balestrà du Domaine La Cà Nova s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, pâtes aux légumes ou tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Balestrà du Domaine La Cà Nova
Découvrez le cépage: Grignolino
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir), aux tanins fins mais fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise rouge, framboise, rose, épices, poivre blanc et notes herbacées. Bouche aérienne, finale légèrement amère. Star des appellations Grignolino d'Asti DOC et Grignolino del Monferrato Casalese DOC sur les collines piémontaises. Cépage piémontais autochtone, son nom évoque les grignole (pépins, qu'il a nombreux).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balestrà du Domaine La Cà Nova sont 0, 2016
Informations sur le Domaine La Cà Nova
Le Domaine La Cà Nova fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Grignolino del Monferrato Casalese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Grignolino del Monferrato Casalese
DOC piémontaise des collines du Monferrato entre Asti et Casale, marnes argilo-calcaires. Grignolino signature exclusive en rouge roi autochtone (≥90 %, quasi-absent ailleurs) : à mi-chemin entre rosé et rouge léger — robe rubis clair virant à l'orangé, fruité délicat aux notes de framboise, cerise rouge, fleur séchée, agrumes et épices fines, finale légèrement tannique signature et fraîcheur vive. Version Monferace de garde (40 mois dont 24 en bois) plus structurée. Freisa en complément.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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