Le Domaine La Colline Aux Fossiles en Vin de France

Domaine La Colline Aux Fossiles
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1815 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine La Colline Aux Fossiles fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Colline Aux Fossiles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Colline Aux Fossiles à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Colline Aux Fossiles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Colline Aux Fossiles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine La Colline Aux Fossiles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles

Les vins blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, poisson cru à la tahitienne ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles

Au nez le vin blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Colline Aux Fossiles

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Colline Aux Fossiles

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Colline Aux Fossiles.

Découvrez le cépage: Baco

Le Baco blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Landes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens à gros calibres. On retrouve le Baco blanc dans le vignoble du Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine La Colline Aux Fossiles et des vins de la région

Épisode 71 : Thibault Legrand, immersion dans le terroir – 06/05/2025

Thibault Legrand, Domaine Legrand-Latour, Fleury-la-Rivière, Champagne Chers auditeurs, chères auditirces, Je vous invite aujourd’hui à un voyage singulier. Un voyage en Champagne sous l’angle oenologique évidemment, et sous l’angle géologique. Pour cela, j’ai rencontré Thibault Legrand du domaine Legrand-Latour à Fleury-la-Rivière. J’avais été prévenu. On m’avait parlé de la démesure de la cave aux coquillages. Mais c’était encore plus impressionnant que ce que je pensais. Imaginez donc : ...

Saint-Aignan : la nouvelle vie et les ambitions du château Plain Point

Dans le contexte actuel du vignoble bordelais, ce qui se passe au château Plain Point peut surprendre. Le domaine viticole affiche, en effet, son ambition de redonner tout son prestige à son vin servi au XIXe siècle sur les tables du Fouquet’s ou de l’Élysée, de devenir un lieu d’excellence, une vitrine pour le territoire du Fronsadais. En d’autres termes, renouer avec la longue histoire du château historique dont la trace &nda ...

Cairanne Les Entregades, Les Coustias, La Ridel 2021 du Domaine Grandes Serres

Domaine Grandes SerresLes Entregades, Les Coustias, La Ridel 2021AOC CairanneVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 91 /100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : Brut de cuve. Fruit de diverses parcelles comme son nom l’indique, il développe un très beau parfum où se mêlent des notes de thym et d’herbes sèches. En bouche, son fruit pur et intense est tout en finesse de texture avec une grande sapidité, un beau vol ...

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.