Domaine La ColombinaPalpito Sant'Antimo Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Palpito Sant'Antimo Rosso du Domaine La Colombina
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Palpito Sant'Antimo Rosso de Domaine La Colombina de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palpito Sant'Antimo Rosso du Domaine La Colombina de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Palpito Sant'Antimo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palpito Sant'Antimo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Palpito Sant'Antimo Rosso
Le Palpito Sant'Antimo Rosso du Domaine La Colombina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou filet mignon de porc au chorizo et poivrons.
Détails et informations techniques sur le Palpito Sant'Antimo Rosso du Domaine La Colombina
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palpito Sant'Antimo Rosso du Domaine La Colombina sont 2009, 2013, 2010, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine La Colombina
Le Domaine La Colombina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Sant'Antimo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sant'Antimo
DOC toscane de Montalcino (1996), aire identique aux DOCG Brunello et Rosso, autour de l'abbaye cistercienne, créée pour valoriser les cépages internationaux hors Sangiovese, climat sec sur argilo-calcaires. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : structuré et solaire aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche balsamique, tanins fermes. Merlot souple et Pinot Nero aérien en complément. Chardonnay ample, Sauvignon Blanc vif et Pinot Grigio en blancs.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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