La Grande CaveCorton Hautes Mourottes Grand Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Corton Hautes Mourottes Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton Hautes Mourottes Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Corton Hautes Mourottes Grand Cru
Le Corton Hautes Mourottes Grand Cru du La Grande Cave s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou magret de canard sauce aux poivres.
Détails et informations techniques sur le Corton Hautes Mourottes Grand Cru du La Grande Cave
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le La Grande Cave
Le La Grande Cave fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Hautes Mourottes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Hautes Mourottes'
La région viticole du Corton Grand Cru 'Hautes Mourottes' se situe dans la région du Corton Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre Ravaut et le Domaine Ardhuy y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton Grand Cru 'Hautes Mourottes' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton Grand Cru 'Hautes Mourottes' révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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LES NOTES DU MILLESIME 2023
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Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
