Domaine La PolenzaCornelia Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Cornelia Bianco du Domaine La Polenza
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cornelia Bianco de Domaine La Polenza de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cornelia Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cornelia Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Cornelia Bianco
Le Cornelia Bianco du Domaine La Polenza s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, carri de crevettes aux piments ou saucisse de morteau sauce tomate.
Détails et informations techniques sur le Cornelia Bianco du Domaine La Polenza
Découvrez le cépage: Arvine
Blancs secs et doux structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse), rhubarbe, fleurs blanches (glycine), fruits exotiques et notes salines caractéristiques en finale. Beau potentiel de garde, déclinés en secs et flétris (vendanges tardives). Star absolue des grands blancs valaisans (Vétroz, Sion, Fully). Cépage suisse autochtone du Valais, parfois appelé petite arvine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cornelia Bianco du Domaine La Polenza sont 2018, 0
Informations sur le Domaine La Polenza
Le Domaine La Polenza fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Cinque Terre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cinque Terre
DOC ligurienne mythique entre Levanto et La Spezia, terrasses UNESCO dominant la mer, viticulture héroïque par monorails. Bosco, Albarola et Vermentino signatures en blancs roi : secs et salins aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et touche minérale iodée, bouche tendue désaltérante. Version mythique Sciacchetrà en passito de raisins séchés >70 jours : doré à ambré, miel, abricot sec, salinité marine — grand liquoreux italien confidentiel.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Délicat
Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
