Domaine La SansonniereBonnezeaux Cuvee Mathilde
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Chenin blanc.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du fromage bleu ou du porc.
Structure gustative du Bonnezeaux Cuvee Mathilde du Domaine La Sansonniere
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bonnezeaux Cuvee Mathilde de Domaine La Sansonniere de la région de la Vallée de la Loire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Bonnezeaux Cuvee Mathilde
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bonnezeaux Cuvee Mathilde
Les accords mets et vins originaux avec le Bonnezeaux Cuvee Mathilde
Le Bonnezeaux Cuvee Mathilde du Domaine La Sansonniere s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de lasagnes poulet - curry, tarte aux pommes à l'alsacienne ou moules au roquefort sans vin.
Détails et informations techniques sur le Bonnezeaux Cuvee Mathilde du Domaine La Sansonniere
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Informations sur le Domaine La Sansonniere
Le Domaine La Sansonniere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Bonnezeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bonnezeaux
AOC d'Anjou rive droite Layon (~120 ha, Thouarcé, trois coteaux pentus, sols marneux caillouteux schisteux) : Chenin Blanc signature exclusif en blanc liquoreux roi — profil signature à la robe or tendre évoluant cuivrée, arômes de fruits confits, agrumes, miel et fleurs blanches, texture onctueuse et longueur. Vendanges manuelles en tries successives, rendement 25 hl/ha, fermentation lente. Brumes matinales du Layon favorisant pourriture noble, surmaturation. AOC 1951, garde exceptionnelle.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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