Domaine Le MandolareIl Roccolo Soave Classico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Il Roccolo Soave Classico du Domaine Le Mandolare
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Roccolo Soave Classico de Domaine Le Mandolare de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Roccolo Soave Classico du Domaine Le Mandolare de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Il Roccolo Soave Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Roccolo Soave Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Il Roccolo Soave Classico
Le Il Roccolo Soave Classico du Domaine Le Mandolare s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou risotto mi-italien, mi franc-comtois.
Détails et informations techniques sur le Il Roccolo Soave Classico du Domaine Le Mandolare
Découvrez le cépage: Garganega
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Roccolo Soave Classico du Domaine Le Mandolare sont 2014, 2013, 0
Informations sur le Domaine Le Mandolare
Le Domaine Le Mandolare fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Soave Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Soave Classico
Zone historique du Soave DOC (Vénétie, autour de la cité médiévale) : Garganega signature en blanc roi (≥70 %) — robe paille pâle et profil signature léger à moyennement corsé aux notes de fleurs blanches, abricot, agrumes (citron, lime), pomme et amande amère, acidité élevée et touche ciselée. Sols volcaniques basaltiques apportant minéralité salée et fumée signatures, sols calcaires fleurs blanches et pomme douce. DOC, complément Trebbiano di Soave.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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