Domaine Leone de CastrisDonna Caterina Salice Salento Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris est dans le top 40 des vins de Salice Salentino.
Structure gustative du Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Donna Caterina Salice Salento Riserva de Domaine Leone de Castris de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Donna Caterina Salice Salento Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Donna Caterina Salice Salento Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Donna Caterina Salice Salento Riserva
Le Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, quiche généreuse feuilletée ou tajine d'agneau aux abricots (maroc).
Détails et informations techniques sur le Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris
Découvrez le cépage: Voltis
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique, obtenue en 2002, entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du floreal sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Donna Caterina Salice Salento Riserva du Domaine Leone de Castris sont 2011, 2013, 2012, 2010 et 0.
Informations sur le Domaine Leone de Castris
Le Domaine Leone de Castris fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 86 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salice Salentino
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Minéral
Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.
