Domaine LomondCat's Tail Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cat's Tail Vineyard Syrah du Domaine Lomond
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cat's Tail Vineyard Syrah de Domaine Lomond de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cat's Tail Vineyard Syrah du Domaine Lomond de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cat's Tail Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cat's Tail Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Cat's Tail Vineyard Syrah
Le Cat's Tail Vineyard Syrah du Domaine Lomond s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), le couscous algerois de daniel ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.
Détails et informations techniques sur le Cat's Tail Vineyard Syrah du Domaine Lomond
Découvrez le cépage: Villard noir
Cépage hybride noir français obtenu par Bertille Seyve à Bourgoin-Jallieu (Seyve-Villard 18-315), croisement résistant aux maladies. Productif, il donne des vins rouges colorés, simples, fruités. Aujourd'hui marginal en France, il subsiste dans quelques parcelles patrimoniales et collections variétales, il a été un cépage important de la reconstitution post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cat's Tail Vineyard Syrah du Domaine Lomond sont 2012, 2015, 2011, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Lomond
Le Domaine Lomond fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Cape Agulhas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Agulhas
La région viticole du Cape Agulhas se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine David Nieuwoudt et le Domaine David Nieuwoudt y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Cape Agulhas sont les Pinot noir, Merlot et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cape Agulhas révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, floral ou fruits sechés.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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