Domaine Louis Scherb & FilsPinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert' du Domaine Louis Scherb & Fils
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert' de Domaine Louis Scherb & Fils de la région d'Alsace est un vin .
Accords mets et vins avec du Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert'
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert'
Le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert' du Domaine Louis Scherb & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, ojja tunisienne d'imène ou risotto champignons lardons.
Détails et informations techniques sur le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert' du Domaine Louis Scherb & Fils
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Goldert' du Domaine Louis Scherb & Fils sont 0
Informations sur le Domaine Louis Scherb & Fils
Le Domaine Louis Scherb & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Goldert' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Goldert'
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Goldert' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernest Burn et le Domaine Zinck y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Goldert' sont les Gewurztraminer, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Goldert' révèle souvent des types d'arômes de pêche, raisin doré ou poire et parfois aussi des arômes d'agrume, abricots séchés ou fleur d'oranger.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
[Rediffusion] Domaine Gross à Gueberschwihr (68) – 13/12/2023
Le domaine Gross a été fondé en 1956 par Louis Gross, un ancien forgeron, qui a commencé avec 2,5 hectares de vignes. Aujourd’hui, le domaine compte 10 hectares de vignes, conduites en biodynamie par Rémy et Vincent Gross, son fils et son petit-fils. Le domaine produit des vins d’une grande expression aromatique, issus de différents terroirs, dont le Grand Cru Goldert, composé de calcaire oolithique marin. Le domaine propose également un gîte de charme, nommé “In Vino Veritas”, pouvant accueilli ...
Liqueurs et eaux-de-vie de fruits : digestifs et ingrédients à la fois ?
Des vergers du Grand Est aux maquis corses, la France cultive depuis des siècles l’art des liqueurs de fruits et eaux-de-vie. Longtemps réservées au digestif de fin de repas, elles reviennent au cœur des cocktails et de la gastronomie. Des quetsches d’Alsace aux clémentines corses, les liqueurs et eaux-de-vie de fruits témoignent d’un savoir-faire profondément enraciné dans nos terroirs. Longtemps associées au digestif, elles retrouvent aujourd’hui une place de choix dans les cocktails, la cuisi ...
"Le vin crée du lien social" : rencontre avec Simon Auscher, cuisinier et auteur
« Le vin crée du lien social » Sommaire "Le vin crée du lien social" "J’ai une appétence particulière pour le vin nature (…) mais ça ne m’empêche pas de rester critique" «Une sauce, c’est ce petit miracle qui relie, qui élève, qui révèle. Celle qui transforme un plat banal en souvenir impérissable». Mi-poète, mi-cuisinier, Simon Auscher manie aussi bien la pl ...
Le mot du vin: Mercaptan
Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.
