Domaine Luna BeberidePaixar Mencía Bierzo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Paixar Mencía Bierzo du Domaine Luna Beberide
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paixar Mencía Bierzo de Domaine Luna Beberide de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paixar Mencía Bierzo du Domaine Luna Beberide de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Paixar Mencía Bierzo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paixar Mencía Bierzo
Les accords mets et vins originaux avec le Paixar Mencía Bierzo
Le Paixar Mencía Bierzo du Domaine Luna Beberide s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de veau, carottes et abricots secs, lapin à la moutarde et aux tomates ou jambalaya (louisiane).
Détails et informations techniques sur le Paixar Mencía Bierzo du Domaine Luna Beberide
Découvrez le cépage: Mencia
Cépage noir espagnol autochtone du nord-ouest de la péninsule ibérique, principalement cultivé en Galice (Ribeira Sacra, Valdeorras), Bierzo et au Portugal sous le nom de Jaen. Il donne des vins rouges souples, élégants, aux arômes de fruits rouges, herbes méditerranéennes et notes minérales. Star de l'appellation Bierzo DO en Castille-León.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paixar Mencía Bierzo du Domaine Luna Beberide sont 2002, 2018, 2016, 2005 et 2006.
Informations sur le Domaine Luna Beberide
Le Domaine Luna Beberide fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
Appellation DO espagnole de Castille-et-León (créée le 11 décembre 1989), nichée dans le nord-ouest de la province de León, à la frontière galicienne. Vignoble de ~4 300-6 500 ha sur 22 communes, dans une cuvette montagneuse au climat doux. Sols variés (ardoises, schistes, alluvions). Cépage emblématique : Mencía (62 % des plantations, min.
La région viticole de Castille-et-Léon
Plus grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest du pays. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
