Domaine MalandrinBobó Vendimia Tardía
Vin
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Le Bobó Vendimia Tardía du Domaine Malandrin est dans le top 0 des vins de Castille-et-Léon.
Détails et informations techniques sur le Bobó Vendimia Tardía du Domaine Malandrin
Découvrez le cépage: Brachetto
Cépage noir piémontais autochtone, principalement cultivé dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie. Aromatique, il a pour parent le muscat à petits grains blancs. Il donne des vins rouges doux, légèrement effervescents, aux arômes intenses de rose, fraise et framboise. Star de l'appellation Brachetto d'Acqui DOCG, vin de fête.
Informations sur le Domaine Malandrin
Le Domaine Malandrin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille-et-Léon
Plus grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest du pays. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
