Domaine MarenasCerro Encinas Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Cerro Encinas Tinto du Domaine Marenas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cerro Encinas Tinto de Domaine Marenas de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cerro Encinas Tinto du Domaine Marenas de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cerro Encinas Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerro Encinas Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Cerro Encinas Tinto
Le Cerro Encinas Tinto du Domaine Marenas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, spaghetti aux crevettes et à la crème ou agneau en sauce épicée.
Détails et informations techniques sur le Cerro Encinas Tinto du Domaine Marenas
Découvrez le cépage: Jaoumet
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerro Encinas Tinto du Domaine Marenas sont 2014, 2018, 2015, 2009 et 0.
Informations sur le Domaine Marenas
Le Domaine Marenas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Córdoba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Córdoba
Une des plus anciennes régions viticoles d'Amérique du Sud (vignes plantées par les Jésuites au début du XVIIe), centre de l'Argentine. Vallée de Calamuchita fraîche en altitude propice aux blancs. Malbec signature en rouge roi : charnu et solaire aux notes de mûre, prune, violette, épices douces et touche réglissée, tanins souples. Cabernet Sauvignon ferme et Syrah épicée.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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