Domaine Marius VoillotPommard 1er Cru 'Les Combes'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Pommard 1er Cru 'Les Combes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pommard 1er Cru 'Les Combes'
Les accords mets et vins originaux avec le Pommard 1er Cru 'Les Combes'
Le Pommard 1er Cru 'Les Combes' du Domaine Marius Voillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, escalope cordon bleu ou cuisses de canard aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Pommard 1er Cru 'Les Combes' du Domaine Marius Voillot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Marius Voillot
Le Domaine Marius Voillot fait parti des domaines à suivre à Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus'. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus'
La région viticole du Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus' se situe dans la région du Pommard Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marquis d'Angerville et le Domaine Glantenay y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pommard 1er Cru 'Les Combes Dessus' révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou myrtille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
