Domaine Marqués de Villa de LeyvaMerlot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Merlot du Domaine Marqués de Villa de Leyva est dans le top 20 des vins de Colombia et dans le top 20 des vins de Villa de Leyva.
Accords mets et vins avec du Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Merlot
Le Merlot du Domaine Marqués de Villa de Leyva s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
Détails et informations techniques sur le Merlot du Domaine Marqués de Villa de Leyva
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merlot du Domaine Marqués de Villa de Leyva sont 0, 2018
Informations sur le Domaine Marqués de Villa de Leyva
Le Domaine Marqués de Villa de Leyva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Villa de Leyva à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Villa de Leyva
La région viticole du Villa de Leyva en Colombia. Les caves et vignobles comme le Domaine Marqués de Villa de Leyva et le Domaine Marqués de Villa de Leyva y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Villa de Leyva sont les Cabernet-Sauvignon, Nero d'Avola et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Villa de Leyva révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, sous-bois ou fruits noirs.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
