Domaine Marquis Aime de ColignacPavillon La Croix Monsognac Malbec
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Pavillon La Croix Monsognac Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pavillon La Croix Monsognac Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Pavillon La Croix Monsognac Malbec
Le Pavillon La Croix Monsognac Malbec du Domaine Marquis Aime de Colignac s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, tajine de poulet aux pruneaux ou truffade auvergnate.
Détails et informations techniques sur le Pavillon La Croix Monsognac Malbec du Domaine Marquis Aime de Colignac
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pavillon La Croix Monsognac Malbec du Domaine Marquis Aime de Colignac sont 2018, 2010, 2011, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Marquis Aime de Colignac
Le Domaine Marquis Aime de Colignac fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
