Domaine Marsh Hawk's PlungePetite Sirah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge est dans le top 5 des vins de Dunnigan Hills.
Structure gustative du Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Petite Sirah de Domaine Marsh Hawk's Plunge de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Petite Sirah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petite Sirah
Les accords mets et vins originaux avec le Petite Sirah
Le Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), lasagnes aubergines agneau et chèvre ou lapin aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge
Découvrez le cépage: Gouget
Rouges simples et fruités à la couleur claire, à la robe rubis pâle, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le centre et le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petite Sirah du Domaine Marsh Hawk's Plunge sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Marsh Hawk's Plunge
Le Domaine Marsh Hawk's Plunge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Dunnigan Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dunnigan Hills
AVA du nord-ouest du Yolo County (1993, Californie centrale) sur collines basses à 400 ft : climat méditerranéen chaud (95-98°F le jour, 55-65°F la nuit) idéal pour cépages aimant la chaleur — Tempranillo, Petite Sirah, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot. Sauvignon Blanc et Chardonnay aussi notables. Sols loameux graveleux riches en fer issus de la faille de Dunnigan Hills, fruité concentré et intensément aromatique. Vallée de Sacramento moins gélive, plantations sur 1300+ acres.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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