Domaine Martin FreixaOld Vines
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Old Vines du Domaine Martin Freixa est dans le top 20 des vins de Montsant.
Structure gustative du Old Vines du Domaine Martin Freixa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Old Vines de Domaine Martin Freixa de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Old Vines du Domaine Martin Freixa de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Old Vines
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Vines
Les accords mets et vins originaux avec le Old Vines
Le Old Vines du Domaine Martin Freixa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), gratin de pâtes façon carbonara ou tajine d'agneau de mathieu.
Détails et informations techniques sur le Old Vines du Domaine Martin Freixa
Découvrez le cépage: Tinta de toro
Rouges puissants et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins charpentés et à la bouche dense et alcooleuse, sur des arômes signatures de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), prune, épices, cuir et notes torréfiées. Profil monumental aux fortes amplitudes thermiques de Toro. Star absolue de Toro DO en Castille-León, l'une des expressions les plus puissantes du tempranillo. Synonyme du tempranillo cultivé sur les terroirs de Toro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Old Vines du Domaine Martin Freixa sont 2017, 2016, 2014, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Martin Freixa
Le Domaine Martin Freixa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Montsant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montsant
Anneau catalan ceinturant le Priorat (Tarragone) : Garnacha et Cariñena signatures en rouges rois — concentrés et solaires aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), garrigue, herbes méditerranéennes, réglisse et touche minérale, tanins charnus et finale gourmande, plus accessibles et fruités que Priorat. Syrah et Cabernet en complément. Quelques blancs (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), schistes (llicorella) et argilo-calcaires, méditerranéen continental.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
Le mot du vin: Biologique (agriculture)
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
