À la recherche d'un bon vin de Catalogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Catalogne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Catalogne avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Catalogne pas cher ou vendre un vin rouge de Catalogne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou casserons façon paysanne.
Au nez le vin rouge de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao. En bouche le vin rouge de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Catalogne.
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Créée en 1999, elle couvre tous les vignobles éparpillés qui n'étaient pas couverts par l'une des 11 autres DO de la région. La capitale de la Catalogne est la bouillonnante Barcelone, deuxième ville d'Espagne et l'un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette situation en bord de mer a certainement favorisé le secteur viticole de la région au cours de l'histoire, tout comme les millions de touristes qui affluent chaque année dans la ville. La Catalogne a une tradition vinicole remarquable.
On pense que la viticulture a été introduite par les Phéniciens et les Grecs vers 400 avant J. -C. par le biais du commerce. Les Romains ont ensuite étendu la culture de la Vigne et l'industrie a prospéré jusqu'à l'occupation mauresque, lorsque les vignes ont été négligées ou que les sites viticoles ont été transformés à d'autres fins.
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Les vins blancs de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, matoutou de crabe ou cabillaud (ou skrei) à l'orange.
Au nez le vin blanc de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de crème, menthe ou sauge et parfois aussi des arômes de paille, jasmin ou noisettes. En bouche le vin blanc de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sauce thaï aux crevettes, brochette de tomate cerise et mozzarella ou paëlla valenciana mixte.
Au nez le vin effervescent de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, orange ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de peau d'orange, cassis noir ou framboise. En bouche le vin effervescent de la région de Catalogne est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Vin persistant en bouche. Cette persistance en bouche d'un vin est mesurée en caudalies.
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Les vins rosés de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou tartiflette au reblochon.
Au nez le vin rosé de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de crème, orange ou lime et parfois aussi des arômes de minéral, canneberge ou citron. En bouche le vin rosé de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins doux de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, lasagnes de saumon aux épinards ou lentilles corail au curry.
Au nez le vin doux de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou sous-bois. En bouche le vin doux de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.
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Les vins doux naturels de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, tourte à la viande et au chévre ou lapin sauce chasseur.
Au nez le vin doux naturel de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), épices ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin doux naturel de la région de Catalogne est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
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Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins inconnus de la région de Catalogne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
On imagine bien que le choix de la garniture aura une influence déterminante sur celui des vins. Pourtant, dans tous les cas, on évitera les rouges D'où vient la tradition de la paëlla ? Une légende tenace prétend qu'il existe presque autant de paellas que de cuisinières espagnoles. C'est évidemment complètement faux. Il n'y en a qu'une seule authentique : c'est la poêle épaisse et profonde, dépourvu ...
Bien après d’autres mégalopoles qui avaient compris depuis longtemps l’attrait irrésistible des rooftops, Paris tente depuis quelques années de se rattraper avec une véritable inflation d’adresses. Les lieux éphémères ne sont pas en reste, de quoi enchanter votre été. Parfois, le désamour pour un monument peut se transformer en irrésistible attraction. Vous pensez que cela ne se passe que dans les contes ? Eh bien pas tout à fait puisque l’austère Tour Montparnasse a décidé de se réinventer pour ...
Au tournant du siècle, Olivier Pithon débarque en Catalogne en provenance de son Anjou natal après un détour par le bordelais. Il rend visite à Gérard Gauby, le vigneron qui a ouvert la voie du renouveau de cette région, et n’en repartira pas, s’installant à Calce, dans le même village que le maître. C’est là qu’il se fera un prénom (Jo Pithon le grand frère resté en Anjou a déjà fait son trou) et contribue à porter le Roussillon à la place qu’il occupe aujourd&rsqu ...
