Domaine Martin MuthenthalerGrüner Veltliner Ried Schön
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Grüner Veltliner Ried Schön du Domaine Martin Muthenthaler
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grüner Veltliner Ried Schön de Domaine Martin Muthenthaler de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Grüner Veltliner Ried Schön
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grüner Veltliner Ried Schön
Les accords mets et vins originaux avec le Grüner Veltliner Ried Schön
Le Grüner Veltliner Ried Schön du Domaine Martin Muthenthaler s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Grüner Veltliner Ried Schön du Domaine Martin Muthenthaler
Découvrez le cépage: Aubin blanc
Très ancien cépage cultivé autrefois en Lorraine, aujourd'hui quasiment plus multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. D'après Jean-Michel Boursiquot, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le savagnin. Il ne faudra pas confondre l'Aubin blanc avec l' aubin vert issu lui du croisement intraspécifique entre le gouais blanc et le pinot noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grüner Veltliner Ried Schön du Domaine Martin Muthenthaler sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Martin Muthenthaler
Le Domaine Martin Muthenthaler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wachau
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
