Domaine Mas du Novi - l'Aigue de Novi Rouge

Domaine Mas du Novil'Aigue de Novi Rouge

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le l'Aigue de Novi Rouge du Domaine Mas du Novi est un vin rouge de la région de Grès de Montpellier en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.

Structure gustative du l'Aigue de Novi Rouge du Domaine Mas du Novi

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le l'Aigue de Novi Rouge de Domaine Mas du Novi de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Détails et informations techniques sur le l'Aigue de Novi Rouge du Domaine Mas du Novi

Vigneron
Thierry THOMAS
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Abouriou

L'Abouriou noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Lot-et-Garonne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Abouriou noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Provence & Corse, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Derniers millésimes de ce vin

l'Aigue de Novi Rouge - 2016
Dans le top 100 des vins de Grès de Montpellier
Note moyenne: 3.81110.50
l'Aigue de Novi Rouge - 2015
Dans le top 100 des vins de Grès de Montpellier
Note moyenne: 3.911110

Les meilleurs millésimes du l'Aigue de Novi Rouge du Domaine Mas du Novi sont 2015, 2016

Informations sur le Domaine Mas du Novi

Le domaine propose 11 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Grès de Montpellier dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Mas du Novi sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Mas du Novi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Grès de Montpellier à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Languedoc-Roussillon
Dans le top 45000 des vins de France
Dans le top 2000 des vins de Grès de Montpellier
Dans le top 150000 des vins rouges
Dans le top 200000 des vins du monde

La région viticole de Grès de Montpellier

La région viticole du Grès de Montpellier se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Mas du Novi - Domaine Saint Jean du Noviciat et le Château de Flaugergues y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Grès de Montpellier sont les Mourvèdre, Gewurztraminer et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Grès de Montpellier révèle souvent des types d'arômes de boisé, caramel ou menthol et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou crème.


La région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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