Domaine Mathieu ApffelBulles de Rouzan Cremant de Savoie
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Bulles de Rouzan Cremant de Savoie du Domaine Mathieu Apffel
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie de Domaine Mathieu Apffel de la région de Savoie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie du Domaine Mathieu Apffel de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Bulles de Rouzan Cremant de Savoie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie
Les accords mets et vins originaux avec le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie
Le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie du Domaine Mathieu Apffel s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanquette de la mer, croque-monsieur au chou-fleur ou macarons foie gras / figues.
Détails et informations techniques sur le Bulles de Rouzan Cremant de Savoie du Domaine Mathieu Apffel
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bulles de Rouzan Cremant de Savoie du Domaine Mathieu Apffel sont 0
Informations sur le Domaine Mathieu Apffel
Le Domaine Mathieu Apffel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Le mot du vin: Amer (saveur)
Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
