Le Domaine Mayhem fait parti des domaines à suivre à British Columbia. Il propose 9 vins à la vente dans la région de British Columbia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mayhem à British Columbia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mayhem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mayhem avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mayhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, saltimbocca de veau ou râble de lièvre à la jurassienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Mayhem révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mayhem est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Référence canadienne de la côte ouest, cœur viticole en Okanagan Valley. Climat semi-désertique continental, amplitudes thermiques marquées : Pinot Gris signature (poire, miel, épices, bouche ronde), Pinot Noir frais et fin (cerise, sous-bois), Chardonnay précis et Riesling tendu au nord. Sud chaud pour Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond et Syrah poivrée. Aussi Icewine d'exception (Vidal, Riesling).
8 VQA dont Okanagan et Vancouver Island. ~4 000 ha.
Les vins blanc du Domaine Mayhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de coulibiac de saumon, blé du soleil ou tiramisu aux speculoos.
Au nez le vin blanc du Domaine Mayhem révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mayhem est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Les vins rosé du Domaine Mayhem s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Mayhem révèle souvent des types d'arômes de végétal, épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Vin léger, gouleyant, au fruité immédiat et frais.
Une route des vins de prévue dans la région de British Columbia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mayhem.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Vin léger, gouleyant, au fruité immédiat et frais.
