Domaine McEvoy RanchPacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch est dans le top 30 des vins de Marin County.
Structure gustative du Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon de Domaine McEvoy Ranch de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon
Le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, soupe berbère du ramadan (harira) ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pacheco Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine McEvoy Ranch sont 0, 2015
Informations sur le Domaine McEvoy Ranch
Le Domaine McEvoy Ranch fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Marin County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marin County
AVA californienne au nord du Golden Gate (~80 ha, Pacifique à l'ouest, baies San Francisco et San Pablo au sud-est, l'une des plus fraîches de Californie, brouillards persistants) : Pinot Noir signature en rouge roi bourguignon — profil signature à l'acidité naturelle vibrante et alcool modéré, baies sauvages et cerise vives, complexité concentrée préservée par maturation lente. Chardonnay racé en complément, hivers doux et saison allongée, finesse révélant le climat marin frais.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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