Domaine MehoferIuventus
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Iuventus du Domaine Mehofer
Découvrez le cépage: Blanc vert
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée à reflets verts, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc français autochtone, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest et le Languedoc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Iuventus du Domaine Mehofer sont 0
Informations sur le Domaine Mehofer
Le Domaine Mehofer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Wiener Gemischter Satz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wiener Gemischter Satz
DAC viennoise unique en Autriche définie par méthode (2013) : assemblage signature de ≥3 cépages blancs co-plantés, co-vendangés et co-vinifiés en blanc roi — Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Chardonnay typiques (max 50 % chacun, 3e ≥10 %), complément Riesling, Rotgipfler, Zierfandler, Traminer. Profil signature complexe aux notes vives d'agrumes, herbes et fleurs blanches mêlées à fruits tropicaux (melon, ananas), sec et sans bois prononcé. Vignobles urbains historiques.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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...Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
