La région viticole du Wiener Gemischter Satz se situe dans la région du Wien en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Wieninger et le Domaine Christ y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Wiener Gemischter Satz sont les Riesling, Chardonnay et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Wiener Gemischter Satz révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou paille et parfois aussi des arômes de groseille à maquereau, fleur de sureau ou levure.
En bouche du Wiener Gemischter Satz est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 62 domaines et châteaux dans la région du Wiener Gemischter Satz, produisant 129 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wiener Gemischter Satz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Les vins blancs de la région de Wiener Gemischter Satz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, morue "bacalhau a gomes de sa" ou rougaille tomates (madagascar).
Au nez de la région de Wiener Gemischter Satz révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou miel et parfois aussi des arômes de paille, groseille à maquereau ou fleur de sureau. En bouche de la région de Wiener Gemischter Satz est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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