Domaine MerottoRosso Dogato Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Rosso Dogato Cabernet Sauvignon du Domaine Merotto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon de Domaine Merotto de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon du Domaine Merotto de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rosso Dogato Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon
Le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon du Domaine Merotto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, pâtes aux aubergines ou carré d'agneau en croûte au sel.
Détails et informations techniques sur le Rosso Dogato Cabernet Sauvignon du Domaine Merotto
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosso Dogato Cabernet Sauvignon du Domaine Merotto sont 2004, 2011, 0, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Merotto
Le Domaine Merotto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
